ESTOFADO

Ingredientes 4 pª:

16 costillas -1 cebolla - 200 gr pimiento verde - 200 gr pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 1 vaso tomate frito de bote - 4 patatas grandecitas -

2 hojas de laurel - una cucharadita de comino - aceite de oliva - sal -

3/4 vaso de vino( tinto,rosado,blanco ) 4 trozos de pan tostado

Elaboracion:

Picar cebolla ajo y pimiento bien picaditos,

Echar aceite en una sarten y sofreír la verdura , cuando este tierna añadir el vino , rehogar un poco

Aparte sofreír  las costillas en la olla,

Cuando las costillas pierdan la sangre añadir el laurel y el tomate frito,

Añadir el sofrito de verdura a la olla,

Cubrir de agua  cocer 20 m para que espese, añadir las patatas y condimentar

Cocer hasta que las patatas estén tiernas