PANES AL VAPOR ( BAO BUNS)

INGREDIENTES:
150g  leche ( o de agua)
15 g de levadura fresca
250 g de harina de fuerza  (o de trigo)
1 cucharadita de sal
Aceite para engrasar
1,5 l de agua

1. En primer lugar, echamos la leche en el vaso de la Thermomix con la levadura y templamos programando temperatura 37ºC,  2 minutos, velocidad 2.
2. Después, agregamos la harina y la sal. Programamos 2 minutos y medio, vaso cerrado y espiga.
3. Amasamos bien y hacemos panecillos con forma de bolas. Los ponemos sobre un plato y pintamos los bordes con aceite. Metemos dentro del recipiente varoma y dejamos reposar durante 1 hora, (También se puede hacer sin reposar la masa, solo que saldrán menos esponjosos).
4. Ponemos en el vaso de la Thermomix el litro y medio de agua, cerramos y, encima, disponemos el recipiente varoma. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

NOTA:(tambien podemos ponerlos 20 minutos al vapor, y luego gratinarlos un poco en el horno, para que cojan color, o hacerlos directamente en el horno).