POLLO EN SALSA CON VERDURAS

 INGREDIENTES 4 Pª: 

4 pechugas de pollo

1 cebolla grande

3 zanahoria  medianas

4 cucharadas de tomate frito o triturado

250gr de champiñones laminados

un vaso de vino rosado

una cucharada sopera de harina de maicena

aceite de oliva

Especias: sal, laurel en polvo, pimienta negra , pimentón  picante, orégano, curry, comino en polvo.

PREPARACIÓN: 

1. Cortar la pechuga a dados, salar y especiar generosamente con las especias enumeradas en los ingredientes.
2. Poner aceite de oliva en la base de la cubeta menú freír.
3. Mientras ir cortando finamente la cebolla y la zanahoria, añadirlas a la cubeta darle unas vueltecitas y agregar los dados de carne,y los champiñones, remover .
4. Añadir las cucharadas de tomate y el vino, dar unas vueltas más, hasta dejar al dente, 
5. Disolver la maicena en un vaso con dos dedos de agua, añadir a la olla, cerrar la olla, seleccionar "menú carne" dejar que se despresurice sola".

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