BOCADITOS DE PIZZA

BOCADITOS DE PIZZA

INGREDIENTES

- Para la masa:

200g de harina

100g de agua

25g de aceite de oliva virgen extra

1 sobre de levadura de panadería deshidratada

1 pizca de sal

- Para el relleno:

200g de atún en conserva o york a trocitos

150g de tomate frito (estilo casero)

6 queso rallado para fundir

orégano

Elaboracion tmx:Verter en el vaso del Thermomix el agua junto al aceite de oliva. Programar 30 segundos, 37ºC, velocidad 1.

Añadir la harina, la levadura y la sal. Programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.

Retirar la masa del vaso del Thermomix y dejarla reposar cubierta con papel film durante unas 2 horas.Una vez que ha dobado su volumen, Extender la masa. Con un corta pastas o un vaso ir cortando las formas a medida de la placa de las madalenas . Colocarlas en la placa.

Añadir una cucharadita de tomate en cada una de las mini pizzas y extenderla. Incorporar un poco de queso. A continuación, el atún desmigado o el york. Y finalmente una pizca de orégano.

Introducirlas en la maquina controlando que no se tosten demasiado unos 10 minutos aproximadamente.

Elaboracion tradicional:

Hechar en un bol el agua templada y el aceite, añadir la harina, la levadura y la sal, amasamos.

Dejamos reposar 2 horas cubierta con papel film.

Una vez que ha dobado su volumen, Extender la masa. Con un corta pastas o un vaso ir cortando las formas a medida de la placa de las madalenas . Colocarlas en la placa.

Añadir una cucharadita de tomate en cada una de las mini pizzas y extenderla. Incorporar un poco de queso. A continuación, el atún desmigado o el york. Y finalmente una pizca de orégano.

Introducirlas en la maquina controlando que no se tosten demasiado unos 10 minutos aproximadamente.