TIRAMISU SIN HUEVO

Ingredientes:

-250ml agua
-5 gr. Nescafé (1cda. sopera)
-250 gr. nata montar fría
-75 gr. azúcar glas (también puede ser azúcar normal)
-250 gr. queso Mascarpone a temp. ambiente
-16-20 bizcochos soletilla


Preparación tmx:

1- Disolver en el agua hirviendo el nescafé, reservar.
2- Colocar la mariposa  añadir el mascarpone, la nata y el azúcar  3 minutos. vel.3 y 1/2.
3- Alternar capas de soletillas, emborrachándolas con el café, y crema. Comenzar con bizcocho y terminar con crema. Llevar a la nevera y servir espolvoreado de cacao puro.
Servir frío.

Preparación tradicional:

1- Disolver en el agua hirviendo el nescafé, reservar.

2- Con varillas, semi-montar la nata con el azúcar glas. Añadir el mascarpone y batir hasta que se mezcle bien y sin grumos.

3- Alternar capas de soletillas, emborrachándolas con el café, y crema. Comenzar con bizcocho y terminar con crema. Llevar a la nevera y servir espolvoreado de cacao puro.
Servir frío.