ARROZ CON LECHE

Ingredientes
200 g de arroz de grano redondo
1 litro y medio de leche entera o semidesnatada
180 g de azúcar
2 ramitas de canela
2 trozos de cáscara de limón
Agua

Elaboración thermomix:

1. Pon la mariposa en las cuchillas, echa la leche, la canela y la piel del limón en el vaso del Tmx, pon el cubilete y programa 10 minutos, 90º y velocidad 1.
2. Añade el arroz, programa 30 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Añade el azúcar y programa la Tmx  5 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4. Retira la mariposa, la canela y la piel del limón. Reparte el arroz en los recipientes espolvorea con canela en polvo antes de servir o cuando esté frío.

Elaboración tradicional:

1. Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos. Reparte el arroz en los recipientes espolvorea con canela en polvo antes de servir o cuando esté frío.